降本增效，精益求精——熱烈祝賀鄭州千味央廚食品股份有限公司（股票代碼：001215）“精益生産”項目圓滿成功

　　民以食爲天，消費者對食品的需求是永恒的。但食品行業也不能忽視疫情和外部環境變化帶來的影響，相反，隨著疫情的持續，食品的消費習慣和頻次都在發生變化，所以食品企業需要不斷地探索，以滿足消費者對食品需求的變化。

　　2022年，預制菜以一種時尚新寵的方式，贏得了資本、産業和食客的共同青睐，尤其是在疫情防控之下，預制菜不僅暖了食客的胃，也打開了新的細分賽道。率先入局者，正在加大投入力度，以分飨“預制菜”的市場紅利。

　　鄭州千味央廚食品股份有限公司（以下簡稱“千味央廚”）因爲業務定位于餐飲供應鏈，從設立之初就涉足預制菜，因此在B端預制菜領域具備較強的先發優勢。千味央廚掌舵人認爲，在穩定和開拓速凍米面食品餐飲供應鏈市場的同時，夯實內部管理，構建更深的護城河，將爲千味央廚業績增長打開新的空間。基于這個高瞻遠矚的舉措，2022年4月7日，千味攜手行动力咨詢集團，展開“精益生産”管理升級項目。

【千味央廚項目啓動大會合影】

　　1、項目成果

　　行动力專家老師秉持“一城一策”“一客一策”的項目思路，通過對千味央廚全流程價值分析及各産品工序價值流分析，選定關鍵工序，從點到面、循序漸進進行精益管理改善，爲企業量身定制一套科學的精益生産管理模式。

　　經過爲期6個多月的實戰輔導、培訓和實施，在千味央廚全體人員的共同努力下，此次精益生産管理升級項目取得圓滿成功！

　　部分經營管理改善數據如下：

　　面點出成率提升至98.65%

　　面點單機産能提升14.8%

　　45g油條出成率提升至93.10%

　　45g油條單機産能提升23.9%

　　炸椰奶成型效率提升13.6%

　　豬豬包爆餡不良率降至0.52%

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　　2、總結大會

　　爲慶祝項目的圓滿成功，2022年10月30日，千味央廚管理升級總結大會隆重召開。

【千味央廚項目總結大會現場】

　　行动力項目老師針對此次項目進行了系統的總結彙報，並根據公司和行業發展現狀，對後續改善方向提出了建設性意見。

　　行动力老師強調，公司在發展過程中應該持續堅持精益管理，強化運營能力，推動人均産值提升；針對核心不良和常見不良問題，持續改善品質良率，進一步降低客訴率，增強複購率。相信在此次項目的基礎上，千味央廚能夠百尺竿頭更進一步。

【行动力項目老師致辭】

　　千味央廚馬總對項目取得的成果表示肯定。馬總強調，精益管理是一項需要長期堅持的事業。雖然此次項目已經結束，但管理升級的腳步不能停止。希望大家能夠以此次項目爲契機，在後續的工作中堅持將項目中的各項工作深化落地，舉一反三地進行實踐，齊心協力推動公司更好更快發展。

【千味央廚馬總致辭】

　　3、授匾儀式

　　会上，千味央厨还向苏州行动力企业管理咨询有限公司授予了荣誉牌匾表示对项目成果的认可，为项目老师颁发了感謝信；同时，表彰奖励了在项目中表现优秀的团队和个人。公司领导鼓励全体员工在后续的工作中，继续实践精益管理的精神，创建良好的企业文化，持续提升个人价值与企业价值。

　　4、走向未來

　　發展無止境，管理升級成功推動千味央廚的發展再上了一個新的台階，但這不是終點，而是新的起點，我們衷心祝願千味央廚在未來的發展中能夠一路披荊斬棘，勇往直前，譜寫新的篇章！

　　5、企業簡介

　　鄭州千味央廚食品股份有限公司于2012年在河南鄭州成立，公司的主營業務爲面向餐飲企業的速凍米面制品的研發、生産和銷售，是業內較早專注和布局B端客戶的速凍食品企業。企業在2021年成功上市，成爲速凍米面食品領域餐飲供應鏈龍頭和“餐飲供應鏈”第一股。作爲行業龍頭，千味央廚是海底撈、肯德基、必勝客、華萊士、真功夫、九毛九、呷哺呷哺等知名連鎖餐飲企業的深度合作夥伴。大家吃過的肯德基的油條、漢堡王的流心芝士、真功夫的包子、曼玲粥店的外賣油條等等，很多都出自千味央廚之手。

　　熱烈祝賀鄭州千味央廚食品股份有限公司“精益生産”項目圓滿成功！